Deputy Chef

GRID Nusantara adalah restoran modern yang menawarkan pengalaman kuliner yang unik dan memuaskan. Kami sedang mencari seorang Deputy Chef yang berbakat dan berdedikasi untuk bergabung dengan tim kami. Deputy Chef akan bekerja sama dengan Head Chef untuk memimpin tim koki dalam memastikan kualitas makanan yang tinggi dan standar operasional yang baik.

Kami menawarkan lingkungan kerja yang suportif dan beragam, serta peluang untuk berkembang dalam karir. Gaji dapat dinegosiasikan sesuai dengan kualifikasi dan pengalaman Anda.

Jika Anda adalah seorang profesional kuliner yang ingin berkontribusi pada kesuksesan GRID Nusantara, silakan kirimkan lamaran Anda bersama CV dan surat lamaran.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Membantu Head Chef dalam memimpin tim koki.
• Memastikan kualitas dan keamanan makanan.
• Mengembangkan dan mengimplementasikan menu baru.
• Melakukan inventarisasi dan pemantauan stok bahan baku.
• Membuat jadwal kerja dan mengatur tugas koki.
• Melatih dan mengembangkan koki baru.
• Memastikan standar operasional dan kebersihan dapur.
• Mengelola anggaran dan pengeluaran dapur.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pengalaman minimal 3 tahun sebagai Deputy Chef atau posisi serupa.
• Pendidikan S1 di bidang kuliner atau setara.
• Memiliki sertifikasi keamanan makanan.
• Memahami prinsip-prinsip HACCP dan FIFO.
• Kemampuan komunikasi yang baik dan kepemimpinan.
• Kemampuan multitasking dan manajemen waktu.
• Pengalaman dalam mengelola tim koki.
• Kemampuan berbahasa Inggris adalah nilai tambah.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait